Fylld vårkyckling
Foto: TV4
Fylld vårkyckling
15 ingredienser
Det är inte alldeles lätt att få tag på vårkyckling, men rätten blir nästan lika god med vanlig färsk kyckling.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 små eller 1 stor kyckling
- 1-2 citroner, i klyftor
- 1 purjolök, skivad
- 25 g smör, smält
- 1 msk soja
- 1 gurka, i stavar
- salt
- peppar
Sås:
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl buljong
- 1 dl grädde
- salt
- peppar
- Ugn: 175°
Gör så här
- Krydda kycklingen med salt och peppar. Fyll den med purjolök och citronklyftor. Bind upp den. Lägg i ugnsform och pensla med smör blandat med soja. Lägg gurkan runt om.
- Stek klar mitt i ugnen cirka en timma, 40 minuter om kycklingarna är små.
- Fräs margarin och mjöl till såsen i en kastrull. Späd med silad steksky, buljong och grädde. Smaka av med salt och peppar. Servera med små stekta kulpotatisar.
