”Fuskbea”
”Fuskbea”
10 ingredienser
10 m
Ta genvägen till en hemslagen bearnaisesås med det "fusk"-recept.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g smör
- 1 schalottenlök
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 dl grädde
- 3 äggulor
- dragon
- persilja
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull, skala och skiva löken tunt. Fräs lök mjukt i smöret utan att den tar färg, tillsätt vinäger. Låt koka upp. Sila av löken, häll tillbaka smöret i kastrullen och tillsätt grädde, låt koka upp. Rör ner äggulorna utan att det kokar, tillsätt kryddor och senap, smaka av. Låt såsen tjockna lite men absolut inte koka.
