Frittata med skogschampinjoner och parmesan
Foto: Zeta
Frittata med skogschampinjoner och parmesan
11 ingredienser
30 min
En matig italiensk omelett med stekta skogschampinjoner, potatis, Gran Amore och färska örter.
Zeta Gran Amore
Zeta Gran Amore
En lagrad hårdost som är mild, fyllig och lite nötig i smaken. Riv över pasta och risotto.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök, finhackad
- 150 g skogschampinjoner, skivade
- 3 potatisar, kokta skalade och skivade
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- Zeta extra jungfruolivolja classico, till stekning
- 6 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 1 dl färska örter, hackade
- 0,5 dl Zeta Gran Amore, riven
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna som tål ugnsvärme.
- Fräs lök, champinjoner, potatis och vitlök 3-4 minuter.
- Knäck äggen i en bunke och vispa ner mjölk. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar.
- Häll äggblandningen och de färska örterna över grönsakerna i stekpannan.
- Strö över osten och sätt in stekpannan i ugnen 15-20 minuter, eller tills äggsmeten stannat.
TIPS!
Fler tips från Zeta! 
Fler tips från Zeta!
Här hittar du fler tips och goda recept från medelhavet.
Läs mer
