Friterade zucchiniblommor med ricottafyllning
Friterade zucchiniblommor med ricottafyllning
12 ingredienser
30 m
Vackert och så gott! Fyll blommorna med ricotta, basilika och parmesan innan du friterar dom. Servera som snittar, förrätt eller tillbehör.
Ingredienser
blommor
blommor- ca 8 zucchiniblommor
Ricottafyllning
- 1 ägg
- 0,5 dl basilika, finhackad
- 250 g ricotta
- 0,5 dl parmesanost, finriven
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
Frityrsmet
- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl vatten, iskallt
- 1 tsk salt
Fritering
- 1 l neutral rapsolja (eller frityrolja)
Gör så här
- Rensa blommorna på eventuella insekter.
- Blanda alla ingredienser till ricottafyllningen.
- Vispa snabbt ihop frityrsmeten och hetta upp frityroljan till 180 grader.
- Fyll blommorna med ricottafyllningen och vrid ihop längst upp. Doppa i frityrsmet och fritera gyllenbruna och frasiga i oljan. Låt rinna av på hushållspapper.
- Servera!
