Friterade hasselbackspotatisar med löjrom
Friterade hasselbackspotatisar med löjrom
7 ingredienser
20 m
Friterade hasselbackspotatisar med löjrom, gräslök, rödlök och smetana.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 80 g löjrom
- 2 dl smetana
- 10 potatisar, fasta små delikatess
- 1 rödlök
- 20 g gräslök
- 1 l frityrolja
- salt
Gör så här
- Låt löjromen rinna av i ca 10 minuter i en finmaskig sil. Lägg löjrom och smetana i spritspåsar, ställ de åt sidan.
- Skär potatisen i tunna skivor på potatisarna nästan hela vägen igenom.
- Finhacka rödlök och gräslök och lägg i separata skålar.
- Hetta upp oljan till 170 grader. Fritera potatisarna i omgångar tills de blir gyllenbruna, frasiga och flyter uppåt. Detta tar ca 8-10 minuter. Låt det rinna av på hushållspapper och salta direkt efteråt.
- Spritsa smetana och löjrom på potatisen, toppa med finhackad rödlök och gräslök.
