Burgare

1. 
   Blanda högrevsfärs, fläskfärs, vitlök, gul lök, ägg och potatis.
2. 
   Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
3. 
   Dela upp smeten i tio bollar som du plattar till något.
4. 
   Stek sedan burgarna i en varm stekpanna.

Shoestring-potatis

1. 
   Strimla mjölig potatis tunt på mandolin.
2. 
   Skölj strimlorna i rikligt med kallt vatten och torka sedan av dem.
3. 
   Fritera potatisstrimlorna krispiga i olja som är 190 grader.
4. 
   Avsluta med att salta.

Tillbehör

1. 
   Skiva rödlök tunt och lägg i isvatten i 10 minuter.
2. 
   Lyft upp löken och klappa den torr.

Sås

1. 
   Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull.
2. 
   Koka upp och sjud i 15 minuter, rör om då och då. Låt sedan svalna.

Servering

1. 
   Servera burgarna i bröd tillsammans med krispig potatis, sås och rödlök.