Gott till kalopsen, pyttipannan eller i sillsalladen på julbordet.
Rödbetorna håller sig mellan 6 och 12 månader.
Inlagda rödbetor
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Du behöver
- 0,5 kg rödbetor
- 1 dl ättika
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
- 10 kryddnejlikor
- 1 liten bit pepparrot
Gör så här
- Tvätta och borsta rödbetorna och koka dem sedan mjuka. Det tar mellan 20 och 50 minuter.
- Koka upp ingredienserna till lagen och häll den över rödbetorna. Små rödbetor kan läggas in hela, stora blir bäst om de skivas eller skärs i klyftor. Se till att lagen täcker rödbetorna.
- Låt stå svalt i minst 2 dygn.
15 juli 2011