Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Inlagda rödbetor

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

15 min

Gott till kalopsen, pyttipannan eller i sillsalladen på julbordet.

Rödbetorna håller sig mellan 6 och 12 månader.

Husmanskost och receptklassikerSvensk/nordisk mat

Ingredienser

  • 0,5 kg rödbeta
  • 1 dl ättika
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • 10 hela nejlikor
  • 1 pepparrot, liten bit

Gör så här

  1. Tvätta och borsta rödbetorna och koka dem sedan mjuka. Det tar mellan 20 och 50 minuter.
  2. Koka upp ingredienserna till lagen och häll den över rödbetorna. Små rödbetor kan läggas in hela, stora blir bäst om de skivas eller skärs i klyftor. Se till att lagen täcker rödbetorna.
  3. Låt stå svalt i minst 2 dygn.