Kyckling- och baconpaj i långpanna
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Kyckling- och baconpaj i långpanna
16 ingredienser
1h
En paj som passar både till vardags och fest!
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g smör
- 200 g valnötter
- 6 dl vetemjöl
- 0,5 dl vatten, kallt
Fyllning:
- 2 förp skivad bacon
- 6 kycklingbröst
- 1 purjolök
- 4 klyftor vitlök
- curry
- salt
- peppar
Äggstanning:
- 7 ägg
- 7 dl gräddmjölk (går att byta ut mot matlagningsgrädde om så önskas)
- 3 dl lagrad ost, riven
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mixa nötter i matberedaren. Tillsätt sedan mjöl och mixa till en mjölig konsistens. Mixa ner det kalla vattnet.
- Kavla eller tryck ut i önskad form och ställ i kyl eller frys. Grädda i cirka 5 minuter på 200 grader.
- Strimla baconet, tärna kycklingen och ansa och skiva purjolöken. Lägg baconet i en het panna. Fräs någon minut tills det fått lite färg.
- Tillsätt kycklingtärningarna och vitlöken. Låt allt få lite färg och tillsätt sen purjolöken. Krydda med curry, salt och peppar.
- Lägg fyllningen i det förgräddade skalet och fyll på med den rivna osten och äggstanningen.
- Grädda i 30-50 minuter, beroende på storlek i 150 grader.
