Örtgrillad lammrostbiff med färskpotatisfrikassé
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Örtgrillad lammrostbiff med färskpotatisfrikassé
14 ingredienser
30 min
En härlig lammrätt som går ganska snabbt att laga.
Ingredienser
- 400 g lammrostbiff
- färsk oregano
- timjan
- salvia
- 6 klyftor vitlök
- 1 fänkål
- 0,5 kg färskpotatis
- 1 knippe salladslök
- 1 chili (spansk peppar)
- 50 g smör
- 4 dl vatten
- 1 buljongtärning
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Finhacka örterna och skiva vitlöken.
- Gnid in rostbiffen med hälften av örterna och vitlöken och grilla på medelvarm grill i ca 10 min.
- Dela potatisen och skär fänkålen grovt, koka dem i vattnen med buljongtärningen i ca 10 min.
- Skär sommarlöken grovt, skiva vitlöken och chilifrukten utan kärnor. Tillsätt den i grytan. Koka vidare i ca 3 min.
- Vispa ner smöret så att det reder lite. Avsluta med färska örter
- Servera i djupa tallrikar med den uppskurna lammrostbiffen