Biff Teppanyaki
Biff Teppanyaki
Ingredienser
- 600 g biff
- 1 pak choi (eller salladskål)
- 0,25 savoykål
- 0,25 purjolök
- 0,5 ask sockerärtor
- någon typ av groddar, en halv ask
- 1 ingefära, liten bit
- 1 chilifrukt
- neutral olja
dressing:
- 1 schalottenlök
- 1 msk olivolja
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk dijonsenap
- 0,5 dl soja
- 1 citron, saften av
- 1 msk svarta sesamfrön
- 1 tsk strösocker
Gör så här
- Strimla grönsakerna och fräs dem knapriga i lite olja. Hacka chili och ingefära och lägg i.
- Dressingen:
- Fräs schalottenlöken i olivolja och sesamolja. Lägg i senapen och sojan. Pressa i citronen och häll i sesamfröna. Rör i sockret.
- Halstra biffen efter tycke och smak. Lägg grönsakerna på ett fat, biffen ovanpå och ringla den varma dressingen över.
