Biff Teppanyaki

Name: Biff Teppanyaki
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g biff; 1 pak choi (eller salladskål); 0,25 savoykål; 0,25 purjolök; 0,5 ask sockerärtor; någon typ av groddar, en halv ask; 1 ingefära, liten bit; 1 chilifrukt; neutral olja; dressing:; 1 schalottenlök; 1 msk olivolja; 1 msk sesamolja; 1 tsk dijonsenap; 0,5 dl soja; 1 citron, saften av; 1 msk svarta sesamfrön; 1 tsk strösocker

Biff Teppanyaki

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

17 ingredienser

Asiatisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

600 g biff
1 pak choi (eller salladskål)
0,25 savoykål
0,25 purjolök
0,5 ask sockerärtor
någon typ av groddar, en halv ask
1 ingefära, liten bit
1 chilifrukt
neutral olja

dressing:

1 schalottenlök
1 msk olivolja
1 msk sesamolja
1 tsk dijonsenap
0,5 dl soja
1 citron, saften av
1 msk svarta sesamfrön
1 tsk strösocker

Gör så här

Strimla grönsakerna och fräs dem knapriga i lite olja. Hacka chili och ingefära och lägg i.
Dressingen:
Fräs schalottenlöken i olivolja och sesamolja. Lägg i senapen och sojan. Pressa i citronen och häll i sesamfröna. Rör i sockret.
Halstra biffen efter tycke och smak. Lägg grönsakerna på ett fat, biffen ovanpå och ringla den varma dressingen över.