Fredrik Erikssons recept på en klassisk toast skagen, men i en budgetvariant som även innehåller potatis och minus löjrom! Servera på bröd som du har hemma, formfranska eller knäckebröd.
Grovhacka dillen, använd endast dillvippor. Blanda räkor, dill (spara några fina dillvippor till garnering), tärnad potatis, tärnad gurka, pepparrot och majonnäs i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Ta ut rundlar av bröden, använd kakmått eller glas. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek bröden gyllenbruna cirka en halv minut på varje sida.
Lägg bröden på assietter. Lägg på räkröran och toppa med löjrommen. Garnera med de sparade dillvipporna. Servera med sallatsblad och citronklyftor.
portioner