Rimmat fläsklägg
Rimmat fläsklägg
2 ingredienser
ca 2 h + press i kyl över natten
Här är Fredrik Erikssons recept på långkok med
fläsklägg.
Ingredienser
- 2 kg rimmat fläsklägg
- 2 l vatten (i en 4 l kastrull)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Lägg köttet i kokande vatten i en stor kastrull . Köttet ska koka tills det nästan faller isär, 2 – 2,5 timmar.
- Ta upp köttet och lägg det i press med en tyngd ovanpå. Ställ in det i kylskåp över natten.
- Sila buljongen och spara den till exempelvis rotmos. Skiva köttet och värm det i lite silad buljong.
TIPS!
