Frasiga riskakor med lax
Frasiga riskakor med lax
Av: Tove Nilsson
Från: Nyhetsmorgon
11 ingredienser
20
Frasiga riskakor med lax och koriander är en riktigt välsmakande rätt att förgylla helgen med.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 dl kokt ris
- 1 dl rismjöl
- 1 neutral rapsolja
- 200 g lax
- 1 schalottenlök (liten)
- 2 krm chiliflakes
- 1 jalapeño
- 1 knippe färsk koriander
- 1 knippe thaibasilika
- 4 msk majonnäs
- 1 limefrukt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Forma riset till platta plättar (ungefär 1 cm tjocka).
- Panera risplättarna i rismjöl och stek krispiga i olja.
- Skär laxen i tärningar och blanda med finhackad lök, chili, skivad jalapeno och örter.
- Toppa riskuddarna med en klick majonnäs som du blandat med lime och placera laxen på toppen.
Använd gärna en dag gammalt sushiris eller klibbigt thairis.
