Frasiga riskakor med lax
Frasiga riskakor med lax
11 ingredienser
20
Frasiga riskakor med lax och koriander är en riktigt välsmakande rätt att förgylla helgen med.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl kokt ris
- 1 dl rismjöl
- 1 neutral rapsolja
- 200 g lax
- 1 schalottenlök (liten)
- 2 krm chiliflakes
- 1 jalapeño
- 1 knippe färsk koriander
- 1 knippe thaibasilika
- 4 msk majonnäs
- 1 limefrukt
Gör så här
- Forma riset till platta plättar (ungefär 1 cm tjocka).
- Panera risplättarna i rismjöl och stek krispiga i olja.
- Skär laxen i tärningar och blanda med finhackad lök, chili, skivad jalapeno och örter.
- Toppa riskuddarna med en klick majonnäs som du blandat med lime och placera laxen på toppen.
Använd gärna en dag gammalt sushiris eller klibbigt thairis.
