Frasig schnitzel med krämig potatissallad och örtsmör
Foto: Köket.se
Frasig schnitzel med krämig potatissallad och örtsmör
19 ingredienser
45 min
Den här krämiga potatissalladen är en riktig 10-poängare! Tillsammans med en frasigt stekt schnitzel och smakrikt örtsmör har du enkelt slängt ihop en riktig festmåltid.
Felix Frasiga Schnitzel
Felix Frasiga Schnitzel
Felix Frasiga Schnitzel är tillagad av couscous och barnsligt god, med frasig panering.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp Felix Frasig Schnitzel
Potatissallad
- 600 g färskpotatis
- 150 g sockerärtor
- 125 g rädisa
- 2 schalottenlökar
- 150 g lagrad ost, riven
- 2 dl crème fraîche
- 2 tsk färsk pepparrot, riven
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 0,5 kruka persilja, till garnering
Örtsmör
- 200 g smör, rumsvarmt
- 0,5 kruka persilja
- 0,5 kruka basilika
- 0,5 citron, skalet
- 1 tsk dijonsenap
- 1 klyfta vitlök
- salt
Gör så här
Potatissallad
- Skrubba och skölj potatisen. Koka mjuk i saltat vatten.
- Skär sockerärtor i tre delar, klyfta rädisorna och skiva schalottenlöken tunt. Dela potatisen.
- Blanda samman riven ost med crème fraiche, pepparrot och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda alla ingredienser till potatissalladen i en stor skål och garnera med hackad persilja.
Örtsmör
- Hacka örterna och blanda med smöret, en pressad vitlöksklyfta, dijonsenap och citronzest. Smaka av med salt.
Servering
- Tillaga schnitzlarna från fryst. Stek i olja på medelhög värme tills de fått fin stekyta på båda sidor och är genomstekta, ca 10-12 minuter.
- Servera med potatissalladen, örtsmöret och lite grönsallad om du önskar.
TIPS!
