Mangosalsa

1. 
   Skala och tärna avokado fint (och eventuellt mango om du använder färsk mango).
2. 
   Finhacka chilin, skiva salladslöken och plocka bladen från koriander. Blanda samman alla ingredienser.

Laxburgare

1. 
   Laxen ska helst vara lätt fryst för att det ska gå enkelt forma biffar. Tärna och mixa laxen snabbt med salt och peppar i en matberedare. Tillsätt ägg och grädde. Mixa igen så färsen går ihop. Smaka av med limeskal och salt.
2. 
   Forma 4 burgare och panera försiktigt i pankoströbröd.
3. 
   Stek laxburgarna på medelvärme i olja tills de är genomstekta med en fin krispig yta. Alternativt pensla med olja och tillaga laxburgarna i airfryer på 200 grader i ca 10 min.

Servering

1. 
   Rosta insidan av hamburgerbröden.
2. 
   Montera burgare med krispsallad, majonnäs, laxburgare, salsa och picklad lök.