Gör så här

1. Sätt på ugnen på 220 grader.
2. Stek bacon knaprigt och lägg på en bit hushållspapper för att torka.
3. Skär persikorna i klyftor och lägg i en ugnsform tillsammans med det tärnade smöret. Baka i 10 minuter, rör om och baka i ytterligare 10 minuter.
4. Förbered under tiden ingredienserna för vald smaksättning av korven i en ugnsfast form, avsluta med korvarna.
5. Baka korvarna i ugnen på 220 grader i 20–25 minuter. Vänd korvarna efter halva tiden med snittytan nedåt.
6. Förbered grillen (om du ska grilla).
7. Tvätta spenaten under tiden som persikorna tillagas i ugnen. Lägg i en skål och tillsätt balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
8. Grovhacka pistagenötterna och ställ åt sidan.
9. Ta ut korven från ugnen.
10. Skär korvbrödet och lägg på grillen eller i ugnen.
11. Grilla korven eller stek med valfritt matfett.
12. Lägg en näve dressad spenat i brödet och korven ovanpå. Smula över getost och toppa med ugnsgrillad persika, knaperstekt bacon, pistagenötter och några basilikablad.