Skär allt kött i små tärningar. Koka upp det med vattnet och skumma väl. Tillsätt salt och kryddor och koka tills nästan allt vatten kokat bort och syltan är grötig.
Mosa köttet med en gaffel eller kör det i mixer.
Packa syltan i en skål och lägg på lagerbladet. Låt kallna. Inlagd gurka eller rödbetor är gott till.
