Fransk äppelpaj med aprikossås
Foto: TV4
Fransk äppelpaj med aprikossås
6 ingredienser
En klassiker i äppeltid.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,25 dl vatten, kallt
Fyllning:
- 2,5 dl äppelmos, lätt sockrat
- 4 äpplen, skivade i tunna klyftor
- 2 dl aprikosmos ev. barnmat
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet, arbeta ihop degen. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim.
- Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen. Vik en folieremsa över kanten.
- Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 min. Ta ut pajen och ta bort folien.
- Bred äppelmos över pajen. Lägg ut äppelklyftorna och grädda ytterligare 15 – 20 min. Bred aprikosmoset över kakan när den kommer ur ugnen. Serveras ljummen eller kall.
