Fransk äppelkaka med mandel
Foto: TV4
Fransk äppelkaka med mandel
8 ingredienser
En läcker efterrätt med en krämig smet runt om äpplena. Samma smet passar till päron, körsbär, plommon – ja så gott som alla frukter. Lättvispad grädde passar till.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 fasta syrliga äpple
- 5 dl vatten
- 1,5 dl strösocker
- 100 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 150 g sötmandel, skållad och grovmalen
- 2 ägg
- 1 citron, rivet skal och saft av
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Koka upp vatten och socker i en låg, vid kastrull.
- Skala och kärna ur äpplena och dela dem i halvor. Koka dem halvmjuka, ta upp med en hålslev och låt dem rinna av.
- Lägg över i en smord ugnsform.
- Rör smör och socker pösigt och tillsätt mandel, citron och gulorna en i sänder.
- Vispa upp vitorna hårt, vänd ner dem i smeten och bred över äpplena. Grädda i 225° i ca 20 min.
