Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing

2 röster
4
Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing
Foto: TV4

Det italienska köket möter det thailändska i den här förrätten.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 klump mozzarella
  • 8 minimajs
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 grön paprika
  • 100 g sockerärtor
  • 100 g broccoli
  • 1 rödlök

Sweet chilidressing:

  • 0,5 dl sweet chilisås
  • 1 tsk färsk ingefära, hackad
  • 1 msk limefrukt, saft
  • 2 msk olja
  • 1 tsk koriander, hackad
  • salt
  • vitpeppar
  • färsk koriander
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Dressing: Rör ihop chilisås, limesaft och olja. Krydda med ingefära, koriander, salt och peppar. Låt stå svalt till servering.
  2. Strimla paprikan. Skär broccolin i buketter. Koka minimajs, paprika, sockerärter och broccoli hastigt i lättsaltat vatten.
  3. Skala och skiva löken. Fördela grönsakerna på 4 assietter. Toppa med rödlök. Skär mozzarellan i skivor och fördela även dem. Häll över chilidressingen och servera genast.

laddar fler recept...

Laddar fler recept...