Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing
Foto: TV4
Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing
15 ingredienser
Det italienska köket möter det thailändska i den här förrätten.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 klump mozzarella
- 8 minimajs
- 0,5 röd paprika
- 0,5 grön paprika
- 100 g sockerärtor
- 100 g broccoli
- 1 rödlök
Sweet chilidressing:
- 0,5 dl sweet chilisås
- 1 tsk färsk ingefära, hackad
- 1 msk limefrukt, saft
- 2 msk olja
- 1 tsk koriander, hackad
- salt
- vitpeppar
- färsk koriander
Gör så här
- Dressing: Rör ihop chilisås, limesaft och olja. Krydda med ingefära, koriander, salt och peppar. Låt stå svalt till servering.
- Strimla paprikan. Skär broccolin i buketter. Koka minimajs, paprika, sockerärter och broccoli hastigt i lättsaltat vatten.
- Skala och skiva löken. Fördela grönsakerna på 4 assietter. Toppa med rödlök. Skär mozzarellan i skivor och fördela även dem. Häll över chilidressingen och servera genast.
