Förrättssallad med kycklingfilé, apelsin och avokado
Foto: TV4
Förrättssallad med kycklingfilé, apelsin och avokado
Av: Köket.se
16 ingredienser
Denna läckra lilla förrättssallad har mycket smak av orienten. Den blir en perfekt inledning på en god middag.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 kycklingfiléer
- salt
- svartpeppar
- 20 svarta oliver
- 1 apelsin
- 1 avokado
- 0,5 rödlök
- salladsblad
dressing:
- 4 msk limefrukt, saft, pressad
- 2 droppar tabasco
- 2 tsk honung
- 3 cl torr sherry
- 1 dl olivolja
- 2 msk persilja, hackad
- salt
- vitpeppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Dressing: Rör ihop olja, sherry och honung. Pressa ner saften ur limen och droppa i två droppar tabasco, hacka persiljan och blanda ner.
- Banka ut kycklingfiléerna och grilla dem ca 3 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Strimla den röda löken, skala apelsinen och skär ut filéer. Skala avokadon, ta ut kärnan och skär fruktköttet i strimlor.
- Fördela sallatsbladen på fyra assietter. Lägg oliver, apelsinfiléer och avokado i mitten. Skiva kycklingfiléerna och lägg upp, dekorera med lökstrimlorna och ringla över dressingen.
