Pastasallad med mozzarella, kapris och salsa verde

Christian Campogiani
Christian Campogiani

Pastasallad med mozzarella, kapris och salsa verde

9

6 steg att laga

15 ingredienser

20 min

Insalata di mozzarella, capperi e salsa verde, det vill säga en pastasallad med mozzarella, kapris och salsa verde.

Här finns den andra pastasalladen som Christian lagade i samma program:

Pastasallad med färsk spenat, valnötter och gorgonzola


Ingredienser

portioner4 portioner

Pastasallad

  • 400 g pasta penne rigate
  • 0,5 rödlök, skuren i tunna halvmånar
  • 250 g cocktailtomater, röda och gula i halvor
  • 250 g mozzarellaost, riven i bitar, 2x2 cm
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk kapris
  • 1 klyfta citron, saften
  • 3 stjälkar basilika

Salsa verde

  • 2 kruka persilja
  • 2 skiva bröd, helst dagsgammalt
  • 1 dl olivolja
  • 0,5 citron, pressad
  • 1 rågad tsk kapris
  • 2 sardellfiléer
  • 2 klyfta vitlök, grovhackade

Gör så här

  1. Pastasallad
    Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
  2. Kyl ner i kallt vatten direkt efter kokning.
  3. Lägg pastan i en skål tillsammans med mozzarella, lök, tomater, olivolja, kapris och basilika.
  4. Pressa citron över.
  5. Salsa verde
    Mixa alla ingredienser, det behöver inte bli helt slätt.
  6. Ringla över pastasalladen och servera resten vid sidan av.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
elon glass i frys

Smarta tips från Elon!

Så enkelt frostar du av frysen

Läs mer