Gör så här

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av och låt svalna.
2. Halvera potatis och tomat.
3. Dela zucchinin på längden och sedan ytterligare en gång på längden så att det blir långsmala klyftor. Skär klyftorna i ca 0,5 cm tjocka skivor.
4. Blanda potatis, tomat och zucchini i en skål och häll på 1 msk olja per person. Salta.
5. Skiva salladslöken tunt, vänd ner det vita i skålen och spara det gröna till senare.
6. Halvera fetosten.
7. Ta fyra aluminiumfolieark, fördela grönsakerna jämnt på foliearken.
8. Toppa med fetaost och salladslök. Droppa på 1 msk olivolja och strö över chiliflakes. Förslut till täta paket.
9. Grilla direkt på gallret i ca 10 minuter eller om du tar dubbla folieark och lägger direkt på glöden ca 5-6 minuter.
10. Dela citronerna och grilla lika länge.
11. Hacka dillen.
12. Öppna paketen och toppa med hackad dill och saften från en halv grillad citron!