Grön variant på klassikern flygande Jakob. Istället för vanligt bacon används tofu marinerad i soja och liquid smoke och kycklingen byts mot halloumi. Perfekt vardagsrätt som till stor del sköter sig själv i ugnen.
Flygande halloumi
Foto: TV4
Du behöver
- 0,5 förp fast tofu
- 2 msk rapsolja
- 1 msk japansk soja
- 1 krm liquid smoke
- 2 förp halloumi
- 1 dl chilisås av ketchuptyp
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 0,5 dl salta jordnötter
- 1 banan
- salt
- peppar
- rapsolja, till stekning
Till servering
- 0,5 kruka gräslök
- 4 port ris, kokt
- sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva tofun tunt och stek den gyllene i rikligt med rapsolja. Rör ihop soja och liquid smoke i en liten skål. Lägg i den stekta tofun samt lite av stekolja. Låt marinera medan du gör resten.
- Skär halloumin i strimlor och stek dem gyllene i rapsolja.
- Vispa ihop chilisås och grädde. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg halloumi i en ugnssäker form och häll på såsen.
- Skär bananen i skivor. Lägg bananskivorna på halloumin. Ta upp tofun och fördela över bananen. Strö över jordnötterna.
- Tillaga mitt i ugnen ca 10-15 minuter.
- Hacka gräslöken. Strö över gratängen och servera med kokt ris och gärna en sallad.
9 mars 2019
laddar fler recept...
Laddar fler recept...