Fluffiga kycklingleverpastejer
Foto: TV4
Fluffiga kycklingleverpastejer
12 ingredienser
Fyllda smördegsformar passar både som drinktilltugg, förrätt eller supérätt. Häll i fyllningen precis innan serveringen så de inte blir alltför ”blöta”.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 frysta smördegspastejer
- persilja
- 1 röd paprika, liten
Fyllning:
- 300-400 g fryst kycklinglever
- 1 gul lök, finhackad (liten)
- 3-4 ansjovisfiléer
- 1 krm paprikapulver
- 2 tsk tomatpuré
- 1 msk vetemjöl
- 2-2,5 dl vispgrädde
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Tina levern till hälften och skär den i mindre bitar.
- Fräs löken med lite matfett en stund och lägg sen levern i pannan. Mosa ner ansjovisen och låt allt steka tills levern får färg. Krydda och pudra över mjölet. Rör om och tillsätt tomatpuré samt grädden lite i sänder. Låt stuvningen småkoka ca 10 min.
- Tag undan persilja och paprikabitar för garnering. Hacka resten fint och vänd ned det i stuvningen.
- Grädda pastejerna enligt anvisningarna på förpackningen. Fyll dem med stuvningen och garnera. Pastejerna kan gräddas i förväg och sprödvärmas.
