Fisktacos med mangosalsa och romsås
Foto: Abba
Fisktacos med mangosalsa och romsås
6 steg att laga
21 ingredienser
30 m
Otroligt goda fisktacos med mangosalsa och romsås. En hälsosammare fredagsklassiker för hela familjen.
Vi väljer ut den allra bästa romen och lagrar den i tunnor i djupa bergrum tills den uppnår perfekt mognad. Med sin fantastiska färg och smak är lyxfaktorn ett otvivelaktigt faktum.
Ingredienser
4 portionerPanerad torsk
- 500 g torsk, tinad
- 2 ägg
- 2-3 dl pankoströbröd
- salt
- rapsolja, till stekning (och smör)
Mango & avokadosalsa
- 200 g mango
- 2 avokador
- 1 rödlök
- 1 chilifrukt
- 1 limefrukt
- färsk koriander
romsås
- 1 förp Abba Röd stenbitsrom [80 g]
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl majonnäs
- limesalt (blanda rivet skal med havssalt)
Pickad rödlök
- 2 rödlökar
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
Till servering
- små tortillabröd
- sallad
- ev gurka
- tomat
- majs
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Picklad rödlök
Koka upp socker, vatten och ättikssprit tills sockret löst sig. Blanda med den tunt skivade rödlöken. Låt stå i kylen tills servering. - Romsås
Blanda 1 burk stenbitsrom med crème fraiche, majonnäs och smaksätt med lime-saltet. - Salsa
Blanda tärnad mango och avokado, finhackad rödlök och chili, pressad lime och hackad färsk koriander. - Torsk
Skär torsken i lagom stora kuber, panera först i vispat ägg och sen panko ströbröd. Stek torsken frasig i smör och rapsolja och salta lätt. - Servera torsken i tortillabröd tillsammans med salsan, romsåsen och salllad.
- Tips! Prova även att smaksätta din panering. T.ex., riv lite citronskal och blanda med hackad dill i panko ströbrödet, eller smaksätt ströbrödet med kryddor såsom curry eller chili efter egen smak och tycke.
TIPS!
