Se när fiskpatrullen lagar fisktacos med mangosalsa och romsås. En hälsosammare fredagsklassiker för hela familjen.
Fisktacos med mangosalsa och romsås
Foto: Abba
Du behöver
Panerad torsk
- 500 g tinad torsk
- 2 ägg
- 2-3 dl pankoströbröd
- salt
- rapsolja och smör till stekning
Mango & avokadosalsa
- 200 g mango
- 2 avokador
- 1 rödlök
- 1 chilifrukt
- 1 limefrukt
- färsk koriander
romsås
- 1 förp röd Abba stenbitsrom [80 g]
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl majonnäs
- limesalt (blanda rivet limeskal med havssalt)
Pickad rödlök
- 2 rödlökar
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
Till servering
- tortillabröd (små/mellan)
- sallad
- ev gurka, tomat, majs
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Picklad rödlök
Koka upp socker, vatten och ättikssprit tills sockret löst sig. Blanda med den tunt skivade rödlöken. Låt stå i kylen tills servering. - Romsås
Blanda 1 burk stenbitsrom med crème fraiche, majonnäs och smaksätt med lime-saltet. - Salsa
Blanda tärnad mango och avokado, finhackad rödlök och chili, pressad lime och hackad färsk koriander. - Torsk
Skär torsken i lagom stora kuber, panera först i vispat ägg och sen panko ströbröd. Stek torsken frasig i smör och rapsolja och salta lätt. - Servera torsken i tortillabröd tillsammans med salsan, romsåsen och salllad.
- Tips! Prova även att smaksätta din panering. T.ex., riv lite citronskal och blanda med hackad dill i panko ströbrödet, eller smaksätt ströbrödet med kryddor såsom curry eller chili efter egen smak och tycke.
11 september 2016
