Fiskpaket med sommarsmak
Foto: TV4
Fiskpaket med sommarsmak
13 ingredienser
20 m
Lax, färsk lök, dill och citron i foliepaket. Funkar lika bra att laga i ugnen som på grillen. Servera med pepparrotscrème och kokt potatis.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bitar lax [ca 600 g]
- 2 knippen spetslök eller knipplök
- 2 citroner
- 1 kruka dill
- smör
- olivolja
- 4 bitar aluminiumfolie
- 4 ark bakplåtspapper
Kräm
- 1-2 dl crème fraîche
- 1-2 dl majonnäs
- 200 g vällagrad ost
- 10 cm färsk pepparrot
Till servering
- potatis, kokt
Gör så här
Fiskpaket
- Skär löken i tunna skivor. Gör paketen med aluminumfolie i botten, sedan bakplåtspapper, fortsätt med en bit lax och strö över en näve lök. Riv över citronskal och dill. Toppa med olivolja och några klickar smör.
- Slå ihop paketen så de inte läcker, pappret är ett extra skydd så inte allt rinner ut i ugnen. Lägg alla fiskpaket i en form och ställ in i ugnen på 200 grader ca 10-12 minuter tills fisken är klar. Fiskpaketen går lika bra att grilla. Använd då locket på grillen, den ska vara ca 200 grader plus. Låt grilla i ca 10-12 minuter.
Sås
- Riv pepparroten fint och osten grovt på rivjärn. Blanda i en skål. Klicka i crème fraîche och majonäs lite i taget och blanda väl. Klart att servera med potatis!
