Fiskgratäng med dillsås, potatisstomp och parmesantäcke

Name: Fiskgratäng med dillsås, potatisstomp och parmesantäcke
Total time: 40 min
Yield: 4 null
Ingredients: 4 bit fryst torskrygg, tinade; 600 g mjölig potatis; 3 salladslökar; 1,5 dl mjölk; 2 ägg, gulorna; 2 msk smör; 3 dl vispgrädde; 65 g bladspenat; 2 msk färsk dill, hackad; 0,5 dl parmesanost, finriven; 0,5 dl pankoströbröd; 0,5 citron; salt; svartpeppar, nymalen

Fiskgratäng med dillsås, potatisstomp och parmesantäcke

Foto: TV4

Fiskgratäng med dillsås, potatisstomp och parmesantäcke

Av: Tove Nilsson

Från: Kökets middag

14 ingredienser

40 min

Riktigt god och snabblagad fiskgratäng med spenat i botten, krämigt potatisstomp, gräddig dillsås och ett frasigt täcke av ströbrödet panko och parmesan.

Fisk Torsk Vardagsmiddag Gratänger

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 bitar fryst torskrygg, tinade
600 g mjölig potatis
3 salladslökar
1,5 dl mjölk
2 ägg, gulorna
2 msk smör
3 dl vispgrädde
65 g bladspenat
2 msk färsk dill, hackad
0,5 dl parmesanost, finriven
0,5 dl pankoströbröd
0,5 citron
salt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Tina fisken.
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatisen. Skär salladslöken grovt. Koka potatis och salladslök i saltat vatten tills de är mjuka.
Häll av och stompa tillsammans med mjölk, äggulor och smör.
Koka ihop grädden till hälften. Blanda med dill.
Lägg spenaten i en ugnsform. Lägg fisken ovanpå.
Häll på sås och toppa med potatisstomp runtom fisken. Strö riven ost och panko på toppen.
Gratinera i ugnen ca 20 minuter.
Servera med citronklyfta.