Fiskgratäng med dillsås, potatisstomp och parmesantäcke
Foto: TV4
Fiskgratäng med dillsås, potatisstomp och parmesantäcke
14 ingredienser
40 min
Riktigt god och snabblagad fiskgratäng med spenat i botten, krämigt potatisstomp, gräddig dillsås och ett frasigt täcke av ströbrödet panko och parmesan.
Se Tove Nilsson laga receptet
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 bitar fryst torskrygg, tinade
- 600 g mjölig potatis
- 3 salladslökar
- 1,5 dl mjölk
- 2 ägg, gulorna
- 2 msk smör
- 3 dl vispgrädde
- 65 g bladspenat
- 2 msk färsk dill, hackad
- 0,5 dl parmesanost, finriven
- 0,5 dl pankoströbröd
- 0,5 citron
- salt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Tina fisken.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatisen. Skär salladslöken grovt. Koka potatis och salladslök i saltat vatten tills de är mjuka.
- Häll av och stompa tillsammans med mjölk, äggulor och smör.
- Koka ihop grädden till hälften. Blanda med dill.
- Lägg spenaten i en ugnsform. Lägg fisken ovanpå.
- Häll på sås och toppa med potatisstomp runtom fisken. Strö riven ost och panko på toppen.
- Gratinera i ugnen ca 20 minuter.
- Servera med citronklyfta.
