Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng
Foto: Ulrika Pousette
Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng
4 steg att laga
13 ingredienser
40 m
En festlig fiskgratäng med både lax och torsk under ett täcke av hemgjord hummersås. Toppa med räkor vid servering och bjud gärna med grönsaker och ris.
Kökets shop
Köp Jennys kokbok
Middagstipset
159 kr189 kr
Ingredienser
6 portioner- 4 bit laxfilé, fryst och tinad
- 400 g torskfilé, fryst och tinad
- 4 dl vispgrädde
- 200 g färskost (t ex philadelphia)
- 2 msk koncentrerad hummerfond
- 2 msk dill, hackad
- 0,5 msk curry
- salt
- peppar
- 250 g körsbärstomater (gärna både gula och röda)
Garnering
- skalade räkor (valfri mängd)
Till servering
- ris (eller pasta eller kokt potatis)
- grön sparris, kokt (eller broccoli)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i 2 x 2 cm stora bitar, och lägg i en ugnsform.
- Vispa ihop grädde, färskost, fond, dill, curry, salt och peppar i en kastrull. Koka upp lite långsamt och ringla sedan såsen över fiskbitarna.
- Strö över körsbärstomaterna och ställ in i ugnen i ca 20 minuter eller tills fisken är klar och gratängen har fått fin färg.
- Toppa med räkor och servera med ris, pasta eller potatis samt sparris eller broccoli.