Fin kycklingpaj
Foto: TV4
Fin kycklingpaj
13 ingredienser
Den har doftar riktigt gott under locket!
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 msk vatten, kallt
Fyllning:
- kött från en grillad kyckling
- 100 g rökt skinka, tärnad
- 1 förp fryst spenat [375 g]
- muskot, riven
- salt
- 1 gul lök, finhackad
- 200 g champinjoner, skivade
- 1 förp krossade tomater med basilika
- 1,5 tsk oregano
- 1 ägg, uppvispat
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta in vattnet och lägg degen i kylen 1 tim.
- Tina spenaten, pressa ur vätskan. Lägg den i botten av en lättsmord ugnsform. Krydda med muskot. Lägg kyckling och skinka över.
- Fräs lök och svamp med liematfett i en panna tills det tar färg. Tillsätt tomater, salta och krydda med oregano. Koka ihop en stund och slå sen såsen över kycklingen.
- Kavla ut degen. Lägg den som ett lock över formen. Stick några lufthål. Garnera ev. med restdeg.
- Pensla degen med ägg och grädda mitt i ugnen ca 25 min.
