Filodegspaj med fetaost, färsk spenat och solrosfrön
Foto: Siri Barje
Filodegspaj med fetaost, färsk spenat och solrosfrön
13 ingredienser
45 m
Härligt frasig filodegspaj med spenat, fetaost och knapriga solrosfrön. Perfekt som bjudmat som går hem hos de flesta.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gula lökar
- 3 klyftor vitlök
- 3 msk olja
- 500 g färsk spenat
- salt
- peppar
- 2 dl ost, riven
- 6 ark filodeg
- 3 msk smör
- 3 ägg
- 4 dl mjölk
- 150 g fetaost
- 2 msk solroskärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Hacka lök och vitlök fint, stek det i 1 msk av oljan tills det har mjuknat. Häll upp i en skål och ställ åt sidan.
- Tillsätt 2 msk olja till stekpanna och häll i spenaten. Stek den tills den precis sloknar, ta sedan pannan från plattan. Låt spenaten svalna något och krama sedan ur överbliven vätska.
- Blanda ihop spenaten med lökblandningen.
- Smält smöret. Lägg ett ark filodeg i en form och pensla med smöret, upprepa tills alla arken är i formen.
- Vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar.
- Lägg hälften av den rivna osten i botten på pajen. Blanda resterande riven ost med spenatblandningen och lägg i pajskalet. Häll på äggstanningen och strö över fetaost och solrosfrön.
- Grädda i ugnen i ca 30 min!
