Filips pastasallad med kyckling och curry
Foto: Filip Poon
Filips pastasallad med kyckling och curry
19 ingredienser
30 m
Sommar och sol bjuder in till enkla maträtter och härlig picknick! Den här pastasalladen med kyckling och curry kan bli en ny familjefavorit.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portionerKyckling och pasta
- 4 kycklingbröst
- 3 msk rapsolja
- salt
- 2 msk curry
- 1 tsk vitlökspulver
- 4 port pasta
Kräm
- 4 msk rapsolja
- 1 gul lök, finhackad
- 1 äpple, finhackat
- 1 burk majs
- 2 msk curry
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 röd paprika, tärnad
- 3 dl crème fraîche
- 4 dl majonnäs
- 15 cm purjolök, finskivad
- 2 blad romansallad, grovt skuret
- 1 kruka persilja, hackad
- salt
Gör så här
Kyckling och pasta
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Olja in kycklingen samt strö över salt och kryddor.
- Lägg kycklingen på en plåt och ugnsstek till en innertemperatur på 65-70 grader.
- Ta ut kycklingen, låt den vila och skär sedan upp den i grova bitar. Ställ in i kylen i några minuter.
- Koka pastan och kyl ner den.
Kräm
- Fräs lök, äpple, majs, curry och gurkmeja i oljan i en stekpanna på medelhög värme i 4-5 minuter.
- Lägg upp allt på en tallrik och ställ svalt i 10-15 minuter.
- Ta ut tallriken och blanda grönsakerna med övriga ingredienser samt pastan och kycklingen. Smaka av med salt.
