Tomatsoppa med gratinerad toast

Tomatsoppa med gratinerad toast
Foto: TV4

Tomatsoppa med gratinerad toast

14 ingredienser

30 min

En värmande tomatsoppa med smak av chili. Servera med en klick turkisk yoghurt och en toast med brieost.

Se fler recept från

Mitt kök

Ingredienser

portioner

Tomatsoppa

  • 2 klyftor vitlök
  • 1 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 2 förp krossade tomater
  • 3 tomater
  • 0,5 röd chilifrukt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 dl rött vin
  • 1 l kycklingbuljong
  • salt
  • 2 msk apelsinjuice
  • 2 msk turkisk yoghurt

Toast

  • 4 skivor vitt bröd
  • 4 skivor brieost

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök.
  2. Stek med olivolja i en kastrull.
  3. Slå på krossade tomater och tärnad tomat.
  4. Tillsätt rödvin, kajennpeppar och hackad chili.
  5. Låt reducera (koka ner) tills hälften återstår.
  6. På med kycklingbuljong och koka i 20 minuter.
  7. Smaka av soppan med salt och apelsinjuice, servera med toast och en klick turkisk yoghurt.

Toast

  1. Sätt ugnen på 230 grader.
  2. Gratinera det vita brödet med brieosten på toppen i 5 minuter.