Små vaniljpavlovor toppade med fluffig vaniljgrädde, pistagekräm, frystorkade hallon och hackade pistagenötter. Den enda efterrätten du behöver för en lyckad nyårsafton!
Vårt vaniljpulver består av hela malda vaniljstänger av högsta kvalitet för en ljuvlig äkta smak av vanilj.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 stycken
Vaniljpavlova
4 äggvitor
1 krm salt
2,5 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
1 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
Vaniljgrädde
250 ml vispgrädde
0,5 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
Servering
pistagekräm
Khoisan Gourmet frystorkade hallon
pistagenötter, hackade
färsk citronmeliss
Gör så här
Håll skärmen tänd
Vaniljpavlova
Sätt ugnen på 225 grader över- och undervärme.
Vispa äggvitor och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i sänder under fortsatt vispning. Vispa tills smeten är hård och glansig, ca 5-7 minuter med elvisp.
Vänd ner majsstärkelse, vinäger och vaniljpulver.
Bred ut smeten i runda portionsstorlekar på en bakpappersklädd plåt. Gör en liten grop i mitten av varje pavlova med en sked. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 125 grader. Grädda i 1,5 timme.
Låt sedan svalna i ugnen.
Vaniljgrädde
Vispa grädden fluffigt med vaniljpulvret.
Servering
Toppa minipavlovorna med vaniljgrädde, pistagekräm, frystorkade hallon, pistagenötter och lite citronmeliss.
6 stycken
