Färskpotatis med purjolök, spenat och tryffel
Färskpotatis med purjolök, spenat och tryffel
Av: David Lundqvist
Från: Nyhetsmorgon
8 ingredienser
40 m
Härligt tillbehör där färskpotatis smörslungats med spenat och purjolök. Toppa potatisen med hasselnötter, tryffel och flingsalt och rätten är komplett! Det blir sommarens bästa tillbehör till såväl middagar, grillkvällar och bufféer.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 600 g färskpotatis, tvättad
- salt
- 100 g smör
- 100 g babyspenat, strimlad
- 1 purjolök, rensad, sköljd och finstrimlad
- 50 g hasselnötter, hackade
- 10 g sommartryffel
- flingsalt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten och häll av.
- Bryn smöret. Slunga potatisen i smöret med spenaten och purjolöken.
- Lägg potatisen i en skål och toppa med hackade hasselnötter, tryffel och flingsalt.
