Härligt tillbehör där färskpotatis smörslungats med spenat och purjolök. Toppa potatisen med hasselnötter, tryffel och flingsalt och rätten är komplett! Det blir sommarens bästa tillbehör till såväl middagar, grillkvällar och bufféer.
Färskpotatis med purjolök, spenat och tryffel
Du behöver
- 600 g färskpotatis, tvättad
- salt
- 100 g smör
- 100 g babyspenat, strimlad
- 1 purjolök, rensad, sköljd och finstrimlad
- 50 g hasselnötskärnor, hackade
- 10 g sommartryffel
- flingsalt
Gör så här
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten och häll av.
- Bryn smöret. Slunga potatisen i smöret med spenaten och purjolöken.
- Lägg potatisen i en skål och toppa med hackade hasselnötter, tryffel och flingsalt.
30 maj 2019
laddar fler recept...
Laddar fler recept...