Färska vårrullar med sötsyrlig dipp
Foto: TV4
Färska vårrullar med sötsyrlig dipp
15 ingredienser
30 m
Fräscha summerrolls med kyckling, krispiga grönsaker och sötsyrlig dipp. Klicka på bilden för att se steg för steg hur du gör.
Se Jonas Lundgren laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk olivolja
- 2 kycklingbröst
- salt
- peppar
- 2 morötter, skalade
- 150 g rättika, skalad
- 0,25 isbergssallad
- 3 salladslökar
- 1 röd chilifrukt
- 8-10 rispapper
Dipp
- 3 msk fisksås
- 3 msk rödvinsvinäger
- 1 msk honung
- 1 msk mynta, hackad
Servering
- 2 limefrukter
Gör så här
- Hetta upp ett stekpanna med olivolja och bryn kycklingbrösten gyllenbruna till ytan. Salta och peppra. Avsluta i ugnen på 160 grader i ca 15 minuter, tills kycklingen är genomstekt. Låt svalna, skär i tunna skivor på längden.
- Strimla morot, rättika, isbergssallad, vårlök och chili fint till tändsticksstora strimlor.
- Lägg rispapper i ljummet vatten ca 3 minuter tills mjuka.
- Placera rispapperet på en bänk och lägg i kyckling, grönsaker och örter. Rulla ihop.
- Blanda alla ingredienser till dippen.
- Halvera två lime och stek på hög värme i en torr stekpanna i ca 45 sekunder.
- Skär upp vårrullarna och servera med dippen och limen.
