Färskpotatis och primörsallad
Foto: Tv4
Färskpotatis och primörsallad
13 ingredienser
30 m
Vad är väl somrigare än färskpotatis och en fräsch sallad på säsongens primörer? Den här rätten gör sig perfekt till grillkvällen eller som en del av en härlig sommarbuffé!
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 12 färskpotatisar
- 1 kålrabbi
- strösocker
- salt
- 2 tomater
- 0,5 kål, färsk
- 3 dl gräddfil
- 1 citron
- 1 msk dijonsenap
- salt
- svartpeppar
- blandade örter (till garnering)
- ätbara blommor (till garnering)
Gör så här
- Börja med att koka potatisen.
- Skala, tärna och koka kålrabbin med lite socker och salt. Kyl sedan ner.
- Skär bort kärnhuset på tomaterna och dela de fasta delarna i båtar. Spara kärnhuset och garnera med.
- Skär kålen i bitar och stek den lätt några minuter i en panna så den får färg.
- Blanda gräddfilen med citronskal och hälften av saften. Tillsätt även dijonsenap och smaka med salt och svartpeppar.
- Vänd ner potatisen i hälften av dressingen.
- Lägg potatisen på ett fat och grönsakerna ovanpå.
- Garnera med örter och blommor och servera resterande dressingen vid sidan om.
