Farmors pepparkaksmacka
Foto: Frida Wismar
Farmors pepparkaksmacka
9 ingredienser
ca 1 h, 10 m
Tänk dig en mjuk pepparkaka, men inte fullt så söt och formad som en limpa. Då har du farmors pepparkaksmacka, eller kungens äkta pepparkaka som den heter enligt hennes recept – oemotståndligt god och enkel att blanda ihop! Ät den gärna med mycket smör och en riktigt gräddig ost. Från boken Från fika till fest.
_
_
Det går alldeles utmärkt att dubblera receptet och göra två limpor samtidigt.
Ingredienser
1 limpa- 4 dl vetemjöl
- 4,5 dl grovt rågmjöl
- 3 dl brunt farinsocker
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk malen nejlika
- 2 dl brödsirap
- 3 dl standardmjölk (3 %)
- smör, till formen
- ströbröd, till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en limpform.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap och mjölk och blanda till en jämn smet.
- Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 1 timme. Låt brödet svalna i formen.