Farmors pepparkaksmacka
Foto: Frida Wismar
Farmors pepparkaksmacka
Från: Nyhetsmorgon
9 ingredienser
ca 1 h, 10 m
Tänk dig en mjuk pepparkaka, men inte fullt så söt och formad som en limpa. Då har du farmors pepparkaksmacka, eller kungens äkta pepparkaka som den heter enligt hennes recept – oemotståndligt god och enkel att blanda ihop! Ät den gärna med mycket smör och en riktigt gräddig ost. Från boken Från fika till fest.
Det går alldeles utmärkt att dubblera receptet och göra två limpor samtidigt.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1 limpa
1 limpa- 4 dl vetemjöl
- 4,5 dl grovt rågmjöl
- 3 dl brunt farinsocker
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk malen nejlika
- 2 dl brödsirap
- 3 dl standardmjölk (3 %)
- smör, till formen
- ströbröd, till formen
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en limpform.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap och mjölk och blanda till en jämn smet.
- Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 1 timme. Låt brödet svalna i formen.
