Fänkålssallad med ädelost
Foto: TV4
Fänkålssallad med ädelost
6 ingredienser
Enkla sallader är ofta de bästa förrätterna. Ädelost och fänkål går fint ihop. Det är hela hemligheten bakom denna enkla sallad som smakar så vidunderligt gott.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fänkål
- 75 g ädelost
- salt
- vitpeppar
- 4 msk olivolja
- 1,5 msk rödvinsvinäger
Gör så här
- Skölj och klyv fänkålen och skär bort den hårda stocken i nederändan. Skär halvorna i skivor. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i fänkålen. Låt den koka våldsamt i 1 1/2 minut, men inte mer. Häll den i durkslag och låt vattnet rinna av.
- Blanda vinägern med 1/2 tsk salt och lite peppar från kvarnen. Skaka sedan ihop den med oljan.
- Ringla dressingen över den väl avrunna fänkålen och blanda alltsammans med några försiktiga tag. Smula osten och strö den över.
