Gör så här

1. Sätt på ugnen 220 grader.
2. Plocka ur ”stubben” ur champinjonerna, spara ”stubbarna” för senare användning i t.ex en gryta, sås eller stuvning, försök att hålla hattarna hela.
3. Hacka persilja och gräslök. Mixa brödet i en matberedare. Skala och skär vitlöken i mindre bitar.
4. Blanda smöret, citronzesten, persiljan (spara lite av persiljan till servering) och gräslöken. Smaka av med salt och svartpeppar
5. Stek champinjonhattarna i smör i en stekpanna som du kan ställa in i ugnen. Lägg i vitlöken när svampen fått fin färg, stek ytterligare ca 3 minuter.
6. Toppa svampen i pannan med smöret och sedan det mixade brödet.
7. Gratinera i ugnen ca 12 minuter. Ta ut och toppa med lite persilja.