Fajitas med krispig kyckling och paprika
Foto: TV4
Fajitas med krispig kyckling och paprika
22 ingredienser
30 m
Kycklingfajitas med hemgjord kryddblandning, lök, paprika och avokadosalsa. Gott till såväl vardags som fest.
Ingredienser
portioner
portionerKryddblandning
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk fänkålsfrö
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk korianderfrö
- 1 msk oregano
- 1 msk chilipeppar
- 2 tsk rörsocker
Kyckling
- 600 g kycklinglår, urbenat kycklinglår med skinn
- 2 msk kryddblandning
- 2 röda paprikor
- 2 gula lökar
- 1 knippe persilja, hackad
- smör
- olivolja
Avokadosalsa
- 2 avokador
- 1 knippe färsk koriander
- 1 limefrukt, skal och saft
- 1 klyfta vitlök, pressad
- salt
Till servering
- 4 tortillabröd, varma
- ost, riven
- krispsallad
Gör så här
Kryddmix
- Kör allt i kryddmixer eller mortla.
Kyckling
- Krydda kycklingen ordentligt på köttsidan. Stek på skinnsidan i olivolja och smör. När kycklingen är klar så lägg över i en form och låt vila ca 5 minuter.
- Strimla paprika och lök. Stek under tiden klart paprika och lök.
- Skiva kycklingen innan servering och blanda med persilja, paprika och lök.
Avokadosalsa
- Grovhacka avokadon och blanda med resterande ingredienser. Smaka av med salt.
