Dela varje biffskiva i sex lika stora bitar, lägg dem i en plastpåse och slå marinaden över. Knyt igen påsen, lägg den i kylen och låt biffen marinera i minst 3 timmar, helst över natten.
Lägg träspetten i blöt en stund. Trä upp biffen på spetten och krydda med salt och peppar.
Grilla spetten över het glöd, ca 2–3 minuter på varje sida. Grilltiden kan varieras efter hur genomstekt du vill ha köttet.
