Gör så här

1. Blanda socker, honung, vinäger och senap i en rostfri bunke. Rör tills det blir slätt och sockret löst upp sig.
2. Ta sedan fram en visp och vispa under tiden som du häller oljan droppvis ner i bunken. Vispa hela tiden tills all olja är nervispad i såsen.
3. Smaka av och krydda med salt, kaffe och farinsocker samt eventuellt mer vinäger.
4. Lägg därefter upp såsen i en väl rengjord glasburk.
5. Ställ i kyl ett par dagar så att såsen får chans att mogna.

Servering

1. Vänd ner finhackad dill i såsen.