Ta bort skaftet på äpplena. Tvätta och torka av dem. Tryck in en blompinne en bit in i varje äpple, pinnen får inte gå helt igenom.
Blanda strösocker, vatten och glykossirap i en kastrull. Lös sockret i vattnet på svag värme. Höj därefter värmen så att lagen kokar kraftigt. Koka till 150 grader.
Doppa äpplena i den heta lagen. Snurra dem ovanför kastrullen tills all överflödig lag har runnit av.
Doppa halva äpplet i hackad mandel eller krossad polkagris. Ställ äpplena på ett bakplåtspapper och låt svalna.
äpplen