Traudes rödkål
Traudes rödkål
11 ingredienser
Ernsts juliga blandning av rödkål, som är både söt och syrlig. Perfekt att balansera upp det feta i köttbullarna och prinskorvarna med.
Om du vill öka sötman, tillsätt honung. Om du vill ha det syrligare, tillsätt ättika.
Ingredienser
- smör, till stekning
- 5 äpplen, skalade, hackade
- 1 gul lök, skalad, hackad
- 1 kg rödkål, strimlat
- 3 dl vatten
- 5 hela nejlikor
- 3 kryddpepparkorn
- 2 kalvbuljongtärningar
- ca 3 msk ättika, 12 %
- 5 msk svartvinbärssaft
- 3 msk honung
Gör så här
- Smält smör i en kastrull. Häll i äpple och lök i botten av en kastrull. Tillsätt rödkål.
- Slå i 3 dl vatten och kryddnejlika, kryddpeppar, kalvbuljongtärningar, ättika, svartvinbärssaft.
- Koka under lock på svag värme tills kålen blivit mjuk. Smaka av. Om du vill öka sötman, tillsätt honung. Om du vill ha det syrligare, tillsätt ättika.
