Ernst Kirchsteigers äppelsill
Foto: TV4
Ernst Kirchsteigers äppelsill
8 ingredienser
En fräsch sill som smakar syrligt och underbart.
Ingredienser
Lag
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 1 lagerblad
- 1 dl purjolök, finstrimlad, det gröna
- 3 inläggningssillfiléer
- 4 äpple (Ingrid marie), i tunna skivor
- 20 svartpepparkorn
Gör så här
- Koka ihop ättika, socker, vatten, pepparkorn och lagerbladet. Låt svalna.
- Häll över lagen i en burk. Varva med fint strimlad purjolök, sill, äppelskivor och svartpepparkorn. Låt stå i minst 5 timmar.
