Saffranspäron

12 röster
ca 35 min
6

Lägg päron i en saffranslag och servera som dessert med grädde till. Försvinnande gott!

Gott till saffranspäron

Klenäter »


Visa mer
ca 35 min
6

Du behöver

  • 6 päron, fasta och mogna
  • 5 dl vatten
  • 5 dl socker
  • 0,5-1 g saffran, efter smak
  • 10 kardemummakärnor
  • 6 cl päronkonjak
  • 2 tsk flytande atamon (konserveringsmedel)

Gör så här

  1. Skala päronen. Behåll stjälken och skär av botten så att de står stabilt.
  2. Häll vatten, socker, saffran, kardemummakärnorna, konjak och konserveringsmedel i en kastrull och koka upp.
  3. Lägg sedan i päronen och koka de försiktigt tills päronen känns mjuka.
  4. När päronen är färdiga ta bort ytskummet som har bildats med en sked.
  5. Lyft över päronen till en kokad och torr glasburk.
  6. Häll lagen försiktigt över päronen.
  7. Förslut burken och förvara svalt.
  8. Avnjut tillsammans med lättvispad grädde och klenäter som en dessert.
12 december 2013

Fler goda recept