Skölj potatisen och halvera större potatisar. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja, salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 30 minuter eller tills potatisen är krispig och fin.
Mixa majonnäs tillsammans med bladen från koriandern och en riven vitlöksklyfta till en slät kräm. Blanda sedan ner crème fraîche och smaka av med salt.
Halvera gurkan, dra bort kärnorna i mitten med en sked och skiva sedan gurkhalvorna. Dela rädisorna, skiva rödlöken och finhacka gräslöken.
Torka av köttet och stek eller grilla det på hög värme. Låt vila i 5 minuter och skär i tunna skivor.
Blanda alla grönsaker med potatisen och lite olivolja. Strö på flingsalt.
Servera köttet tillsammans med potatissalladen och ringla över korianderkrämen.
portioner
