Enkelt rågbröd

Name: Enkelt rågbröd
Yield: 2 styck
Ingredients: 70 g kamutvete, kokt (eller nakenhavre); 1 l filmjölk; 570 g vetemjöl; 300 g rågmjöl; 300 g ljus sirap; 70 g solroskärnor; 70 g linfrön; 12 g bikarbonat; 20 g bakpulver; 20 g salt

Enkelt rågbröd

Av: Birgit Malmcrona, Johan Backéus

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m + tid i kyl

Ett gott bröd behöver varken vara svårt eller tidskrävande att baka. Det här goda rågbrödet gör du enkelt i fyra steg.

Bröd

Ingredienser

styck

70 g kamutvete, kokt (eller nakenhavre)
1 l filmjölk
570 g vetemjöl
300 g rågmjöl
300 g ljus sirap
70 g solroskärnor
70 g linfrön
12 g bikarbonat
20 g bakpulver
20 g salt

Gör så här

Koka kamutvetet mjukt.
Blanda alla ingredienser och låt stå i kylskåpet över natten.
Lägg degen i två formar och baka i ugnen på 100 grader i 15 minuter.
Höj ugnsvärmen till 170 grader och fortsätt baka limporna till en innertemperatur på 97 grader.