Enkel zucchinipasta med kryddgrönt

koket.se
Enkel zucchinipasta med kryddgrönt
Foto: TV4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Enkel zucchinipasta med kryddgrönt

11 ingredienser

30 min

En enkel och supersnabb middag blir det när Siri tipsar om sin sommarpasta med zucchini, vitlök och sesamsalt. Perfekt middag eller lunch med mycket grönt.

Ingredienser

portioner
  • 3 msk vita sesamfrön
  • 1 tsk flingsalt
  • 5 klyftor vitlök, skivade
  • 5 msk olivolja
  • 1 gul zucchini, i band
  • 1 grön zucchini, i band
  • 400 g tagliatelle
  • 1 kruka persilja, hackad
  • 1 kruka basilika, hackad
  • 64 g rucolasallad
  • 1 citron, delad

Gör så här

  1. Rosta sesamfrön i torr panna tills gyllene, låt svalna och mortla sedan med flingsalt.
  2. Värm oljan på låg värme och stek vitlöken sakta utan att den tar färg i ca 4 min.
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  4. Lägg zucchini, örter, rucola och vitlök med all oljan i en skål.
  5. Häll på pastan och blanda runt!
  6. Pressa över citron och toppa med sesamsalt.